~Comida viva com arte~

~India~

2011-11-26T20:51:00.000-08:00

Amazing Food!

Ola queridos amigos,

Estou na India tendo muitas inspiracoes gastronomicas!

~Om Shanti Shanti Shanti~

Diga NAO aos copos descartaveis!!! Faça a sua parte!!

2011-10-01T17:30:00.000-07:00

"No seu proximo copo d'agua voce podera comemorar:

O frescor das aguas nascentes,

As aguas que matam a sede,

As aguas que banham e confortam,

As aguas que embalam e encantam."

Usar a caneca evita o consumo de copos plasticos descartaveis, que levam em media 100 anos se decompor.

Riquezas do cerrado~Chapada dos Viadeiros

2011-09-16T08:33:00.000-07:00

Arara Azul

Cajuí

Cachoeira das Loquinhas

Abacaxizinho

~Frutas Divinas~

2011-09-05T09:03:00.000-07:00

~Restaurante da Kashi~

2011-08-16T07:55:00.000-07:00

Limão pra toda hora

2011-08-12T16:55:00.000-07:00

~*~

Agora aqui em Visconde de Mauá temos uma fartura de limoeiros nativos carregadinhos de limões cravo, uma delícia de saúde!!!

Essas aí da foto são limonadas muito adoradas aqui no restaurante da Kashi. Uma é de gengibre e hortelã, a mais pedida e a outra é de beterraba e azedinha. Aí vão as receitas:

~Limonada Suíça com gengibre e hortelã~

para duas pessoas com sede

-1 limão cravo cortado em 4 com a casca

-500ml de água filtrada

-açúcar demerara ou mel à gosto

-hortelã

-1 pedaço de gengibre

-gelo

~Limonada suíça com beterraba e azedinha~

também para duas pessoas sedentas

-1 limão cravo em quatro com a casca

-500ml de água filtrada

-açúcar demerara ou mel à gosto

- 1 pedaço de beterraba

-3 folhas de azedinha

-gelo

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e tomar em seguida.

Não espere muito pois o limão azeda!

; ))

Um convite!

2011-07-27T08:14:00.000-07:00

Ah....

Ar puro, água pura, paz e silêncio!

Que Visconde de Mauá se mantenha sendo esse oásis para todos nós!!

Bobó de pinhão

2011-07-27T08:00:00.000-07:00

Ingredientes:

-400gr de abobora cozida

- 300gr de mandioca cozida sem os fiapos

-400gr de pinhões cozidos, descascados e fatiados

-1 cenoura ralada no ralo grosso

-1 cebola picada

-gengibre ralado

-4 tomates picados sem pele e sementes

-1 pimenta dedo de moça picada sem sementes

-salsa e coentro picado à gosto

-2 colheres de óleo de coco

-500ml de leite de coco

-4 colheres de sopa de dendê

-sal à gosto, coentro em pó, urucum em pó

Modo de fazer:

Em uma panela de pedra ou de barro de preferência, refogue com óleo de coco ou girassol a cebola; depois ponha o gengibre, a cenoura, a pimenta e o tomate até estes derreterem. Agora bata no liquidificador o leite de coco com a mandioca; acrescente ao refogado. Também a abóbora cozida em pedacinhos ou quase um purê. Tempere com sal, coentro em pó e o urucum, ponha mais pimenta se desejar. Em uma frigideira refogue os pinhões fatiados com duas colheres de sopa de dendê, sal e coentro em pó. Agregue ao refogado. Prove o tempero. Ao final acrescente o dendê restante e a salsa e coentro. Sirva com arroz integral e farofa!

Bom apetite!

Depoimento do curso de viver de Luz

2011-06-05T16:56:00.001-07:00

http://youtu.be/vFSwouFgS-Q

Contra Belo Monte!!!

2011-06-05T16:09:00.000-07:00

Caros amigos,

o Presidente do IBAMA se demitiu ontem [dia 12] sob forte pressão para permitir a construção do desastroso Complexo Hidrelétrico de Belo Monte, que iria devastar uma área imensa da Amazônia e expulsar milhares de pessoas. Proteja a Amazônia seus povos e suas espécies -- assine a petição para Presidente Dilma contra a barragem e pedindo eficiência energética:

<https://secure.avaaz.org/po/pare_belo_monte/?cl=909495695&v=8167>

O Presidente do IBAMA se demitiu devido à pressão para autorizar a licença ambiental de um projeto que especialistas consideram um completo desastre ecológico: o Complexo Hidrelétrico de Belo Monte.

A mega usina de Belo Monte iria cavar um buraco maior que o Canal do Panamá no coração da Amazônia, alagando uma área imensa de floresta e expulsando milhares de indígenas da região. As empresas que irão lucrar com a barragem estão tentando atropelar as leis ambientais para começar as obras em poucas semanas.

A mudança de Presidência do IBAMA poderá abrir caminho para a concessão da licença – ou, se nós nos manifestarmos urgentemente, poderá marcar uma virada nesta história. Vamos aproveitar a oportunidade para dar uma escolha para a Presidente Dilma no seu pouco tempo de Presidência: chegou a hora de colocar as pessoas e o planeta em primeiro lugar. Assine a petição de emergência para Dilma parar Belo Monte – ela será entregue em Brasília, quando conseguirmos 150.000 assinaturas:

https://secure.avaaz.org/po/pare_belo_monte/?vl <https://secure.avaaz.org/po/pare_belo_monte/?cl=909495695&v=8167>

Abelardo Bayama Azevedo, que renunciou à Presidência do IBAMA, não é a primeira renúncia causada pela pressão para construir Belo Monte. Seu antecessor, Roberto Messias, também renunciou pelo mesmo motivo ano passado, e a própria Marina Silva também renunciou ao Ministério do Meio Ambiente por desafiar Belo Monte.

A Eletronorte, empresa que mais irá lucrar com Belo Monte, está demandando que o IBAMA libere a licença ambiental para começar as obras mesmo com o projeto apresentando graves irregularidades. Porém, em uma democracia, os interesses financeiros não podem passar por cima das proteções ambientais legais – ao menos não sem comprarem uma briga.

A hidrelétrica iria inundar 100.000 hectares da floresta, impactar centenas de quilômetros do Rio Xingu e expulsar mais de 40.000 pessoas, incluindo comunidades indígenas de várias etnias que dependem do Xingu para sua sobrevivência. O projeto de R$30 bilhões é tão economicamente arriscado que o governo precisou usar fundos de pensão e financiamento público para pagar a maior parte do investimento. Apesar de ser a terceira maior hidrelétrica do mundo, ela seria a menos produtiva, gerando apenas 10% da sua capacidade no período da seca, de julho a outubro.

Os defensores da barragem justificam o projeto dizendo que ele irá suprir as demandas de energia do Brasil. Porém, uma fonte de energia muito maior, mais ecológica e barata está disponível: a eficiência energética. Um estudo do WWF demonstra que somente a eficiência poderia economizar o equivalente a 14 Belo Montes até 2020. Todos se beneficiariam de um planejamento genuinamente verde, ao invés de poucas empresas e empreiteiras. Porém, são as empreiteiras que contratam lobistas e tem força política – a não ser claro, que um número suficiente de nós da sociedade, nos dispormos a erguer nossas vozes e nos mobilizar.

A construção de Belo Monte pode começar ainda em fevereiro.O Ministro das Minas e Energia, Edson Lobão, diz que a próxima licença será aprovada em breve, portanto temos pouco tempo para parar Belo Monte antes que as escavadeiras comecem a trabalhar. Vamos desafiar a Dilma no seu primeiro mês na presidência, com um chamado ensurdecedor para ela fazer a coisa certa: parar Belo Monte, assine agora:

https://secure.avaaz.org/po/pare_belo_monte/?vl <https://secure.avaaz.org/po/pare_belo_monte/?cl=909495695&v=8167>

Acreditamos em um Brasil do futuro, que trará progresso nas negociações climáticas e que irá unir países do norte e do sul, se tornando um mediador de bom senso e esperança na política global. Agora, esta esperança será depositada na Presidente Dilma. Vamos desafiá-la a rejeitar Belo Monte e buscar um caminho melhor. Nós a convidamos a honrar esta oportunidade, criando um futuro para todos nos, desde as tribos do Xingu às crianças dos centros urbanos, o qual todos nós podemos ter orgulho.

Fonte: Blog deixa sair da magnífica Sonia Hirsch

~Viver de luz conscorciado ao vegetarianismo simbiótico~

2011-04-15T10:57:00.000-07:00

No viver de luz ocorre a reprogramação do DNA. O corpo espiritual também se alimenta. Mas não se alimenta de nada material. O corpo espiritual possui pontos enérgicos que absorvem a mesma energia que forma os universos. Alimenta-se da essência. Na antiga Atlântida esta energia era conhecida como energia Vrill. Na verdade toda forma de alimento material é apenas um substrato desta energia. Mas ao ocorrer a conexão permanente nosso aparelho físico passa a se alimentar desta energia. No viver de luz você passa a se alimentar da essência e não mais do seu substrato.

Estou participando deste curso de 21 dias de Viver de Luz. Está sendo ótimo, não passamos fome, temos frutas 3x ao dia. Praticamos alongamentos, caminhadas e exercícios respiratórios. Para mais info: http://www.ceunossasenhoradaconceicao.com.br/

**O restaurante está funcionando normalmente!!!!!**

Yes, Chocolate Natural!!!!!

2011-03-31T09:50:00.000-07:00

Ingredientes:

-1 xícara de óleo de coco

-1xícara de cacau em pó

-½ xícara de nozes ou outra castanha

-½ xícara de nibs de cacau

-1 pitada de sal

-1 colher de sopa de maca-raiz peruana

-½ xícara de mel

-1 colher de sopa de baunilha organica

Modo de fazer:

Em um processador, processe todos os ingredientes exceto as nozes. Transfira a mistura para um pote e adicione as nozes, misturando manualmente. Congele em forma de gelo por 2, 3 horas, em um tapple ware raso com tampa ou em forminhas próprias para chocolate.
Fica DE-Li-Ci-O-SO!!!!
: ))))

Fonte:bluelotusliving.com

Rolinho de sushi!

2011-01-23T14:49:00.000-08:00

Ingredientes:
-alga nori
-cenoura ralada
-pepino cortado em palitos finos
-abacate em fatias
-lentilha germinada ou outros grãos e brotos

Para o molho:
- shoyu
- gengibre ralado
- alho ralado ou cebolinha
- azeite

Misturar todos os ingredientes do molho e deixar marinando durante a noite.

Modo de fazer:
Arrumar os ingredientes na folha de alga nori, enrolar, molhar no molho e...humm deliciar-ser!

Sabedoria...

2010-12-26T14:38:00.000-08:00

“A criação da forma de vida que chamamos homem não é um fenômeno singular, embora a criação da vida certamente o seja – independente de haver vida somente neste planeta ou em outras partes do Universo. O homem provavelmente não foi colocado neste planeta por um ato de criação divina, mas a vida certamente é divina. Nós realmente somos irmãos e irmãs não só de seres semelhantes a nós, mas de todos os seres que já viveram, de todos os seres que hoje vivem e de todos os seres que ainda hão de viver. (…) A mensagem não poderia ser mais clara. A vida é contínua. E assim como devemos pensar na vida em sua totalidade, também devemos pensar na mente em sua totalidade. Nosso panorama mental pode ser diferente, nossas palavras podem ser diferentes.”

Sheldon Hendler

~Ritual Xamânico com a bebida sagrada Ayahuasca~

2010-11-18T07:32:00.000-08:00

~Ritual Xamânico~
Em nome do Mestre Jesus será consagrada a bebida Sagrada Ayahuasca no Espaço Zen, no domingo 21, dia da lua cheia.
Ás 19h-Opcional- Sauna no hotel Buhler a R$ 10 com spa.
E às 20:30~Ritual de ayahuasca~valor R$ 10
Mulheres venham de saia, trazer documento, mantas e papel higienico, vela, frutas ou flores!
Namaste!

Curso Nutrição Consciente

2010-10-27T06:42:00.000-07:00

~CURSO DE NUTRIÇÃO CONSCIENTE COM KASHI DHYANI ~

Neste curso você aprenderá noções básicas da alimentação saudável, colorida
e gostosa!

Como germinar, fazer leite de castanhas, saladas e molhos, pratos amornados
e sobremesas, tudo livre de crueldade e artifícios, mas com a pureza do amor
divino contido em cada vegetal que brota da terra para nossa nutrição!

Kashi se formou Chef em "Raw food" na California e Costa Rica, onde viveu
por 4 anos e teve um restaurante de alimentação viva. Hoje coordena seu
restaurante vegano em Visconde de Mauá onde dá aulas e acessorias para
restaurantes.

~Menu~

~Chai de leite de castanha do pará
~Yaksoba
~Vatapá e Acarajé
~Creme brullé

Data: 10 de novembro, Quarta-feira das 18:00 às 22:00hs

Local: Rua Prudente de Moraes , 768 casa 6, Ipanema (entre Joana Angelica e Vinícios de Moraes)

Valor: 95,00
Alimentação incluída.
Vagas limitadas.

Contato: 21 9170-8796 Kashi
kashidhy@gmail.com

www.comidaviva-kashi.blogspot.com

A perfeita harmonia da natureza

2010-10-19T09:20:00.000-07:00

Flores, belas flores da Existencia

que desabrocham por transbordamento,

por necessidade em compartilhar sua beleza

Sem a necessidade que ninguem as esteje olhando

Somente pelo bel prazer de viver

Hummus de grão de bico germinado!

2010-10-05T13:22:00.000-07:00

Ingredientes:

-grão de bico germinado

-1 inhame picado

-1 limão

-3 colheres de sopa de tahine

-2 dentes de alho

-azeite, sal e cominho

-1 cenoura descascada

Lavar o grão de bico, removendo a pele. Bata todos os itens no liquidificador usando a cenoura como um pilão ate ficar cremoso, pode bater a cenoura tambem para uma cor alaranjada. Sirva com crackers ou pão essenio. : ))

2010-10-05T12:43:00.000-07:00

"...E dessa maneira o anjo da Água abençoa a relva, pois em verdade vos digo, há mais do anjo da Água dentro da relva (grama do trigo) do qualquer outro anjo da Mãe Terrena. Pois se esmagardes a relva com as mãos, sentireis a Água da vida, que é o sangue da Mãe Terrena..." Evangelho Essenio da Paz

Inspirações vegetarianas...

2010-09-16T10:31:00.000-07:00

~O que disseram grandes homens...~

"Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivencia da vida na terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino da humanidade."
Albert Einstein

"Os animais são meus amigos... e eu não como meus amigos."
George Bernard Shaw

"Se os matadouros fossem de vidro pouca gente comeria carne."
Paul McCartney

"Ser vegetariano é discordar: discordar do curso que as coisas tomaram hoje. Fome, crueldade, desperdício, guerras- precisamos nos posicionar contra essas coisas. O vegetarianismo é minha forma de me posicionar."
Isaac Bashevis Singer

"Não tenho duvida que seja parte do destino da raça humana, na sua melhora gradual, deixar de comer animais."
Henry David Thoreau

2010-08-17T15:01:00.000-07:00

~Suco com grama de trigo~

Ingredientes para um suco delicioso para 2 pessoas:

- um punhado de grama de trigo

- um punhado de trigo germinado

- 4 maçãs

- um punhado de amendoim germinado

- um copo de água de coco ou filtrada

Bata a grama de trigo com a água de coco e coe.

Junte então os outros ingredientes e bata até ficar bem.

Deliciem-se lentamente!

*******

Por seu alto teor de oxigênio e por conter, ainda, todos os minerais conhecidos, inclusive o selênio, uma dose diária do concentrado da grama de trigo promete melhorar a oxigenação do organismo, suprir as necessidades de ferro e, portanto, prevenir a anemia, aliviar problemas respiratórios e proteger a saúde bucal, além de purificar e promover desintoxicações completas no organismo!

(grama do trigo) contém vitaminas B, C, E e caroteno (vitamina A). A vitamina A fortalece os ossos, a visão, o crescimento e a reprodução; a B combate o estresse e ajuda o sistema digestivo; a C cuida de dentes, pele, músculos e articulações; e a vitamina E é antioxidante e previne a degeneração muscular!

Namastê e saúde a todos!

2010-07-13T10:28:00.000-07:00

Restaurante Vegetariano da Kashi~ Maravilhoso!!

NANDA32 Anos

Esteve lá em Set/2008

Foi a dois

Satisfação:

"Eu particularmente adoro visconde de mauá, só não vou mais devido ao péssimo estado da estrada, fui agora pela segunda vez e tive a oportunidade de conhecer um restaurante vegetariano simplesmente maravilhoso, quando você passa na frente não dá nada pelo local mas quando entra... nossa senhora! A comida é simplesmente maravilhosa, a Kashi que é a dona do restaurante faz a famosa e saudavel comida viva, o preço é de R$ 20,00 por pessoa comendo a vontade. No final é so experimentar a mousse de cacau que é de um sabor inigualavél. Quem gostar e puder de uma passada lá; é só perguntar no centrinho de maringá que todos conhecem, ate o meu marido que não vive sem uma carninha gostou. Parabéns Kashi pelo atendimento, pela música, pela decoração, foi uma experiência inesquecível na minha vida!"

http://www.feriasbrasil.com.br/rj/viscondedemaua/dicas.cfm?IDgrupo=07

~CURSO DE NUTRIÇÃO CONSCIENTE COM KASHI DHYANI ~

2010-06-22T10:25:00.000-07:00

Neste curso você aprenderá noções básicas da alimentação saudável, colorida
e gostosa!
Como germinar, fazer leite de castanhas, saladas e molhos, pratos amornados
e sobremesas, tudo livre de crueldade e artifícios, mas com a pureza do amor
divino contido em cada vegetal que brota da terra para nossa nutrição!

Kashi se formou Chef em "Raw food" na California e Costa Rica, onde viveu
por 4 anos e teve um restaurante de alimentação viva. Hoje coordena seu
restaurante vegetariano em Visconde de Mauá onde dá aulas e acessorias para
restaurantes.

~Menu Degustativo~

-

Smoothies
-Gazpacho
-Fetuccine de abobrinha ao molho de castanha de caju e tomate seco
-Mousse de cacau

Data: 30 de junho, Quarta-feira das 18:00 às 22:00hs

Local: Rua Prudente de Moraes , 768 casa 6, Ipanema (entre Joana Angelica e Vinícios de Moraes)

Valor: 95,00
Alimentação incluída.
Vagas limitadas.

Contato: 9170-8796 Kashi

kashidhy@gmail.com

Concurso do Pinhão- Vitoria vegana!!!!!!

2010-06-01T10:29:00.000-07:00

Ceviche de Pinhao

Ingredientes:
-2 xicaras de pinhao cozido, descascado e fatiado em fatias finas no sentido do comprimento
-1/2 cebola roxa em cubinhos
-2 colheres de sopa de pimenta biquinho picada sem sementes
-1 tomate picado (opcional)
-1 molho dos 3 juntos-salsa, cebolinha e coentro picados
-1 Limao, azeite e sal
-1 colher de cha de coentro em po
-1 pitadinha de cominho em po

Modo de fazer:
Misturar tudo e deixar marinando por algumas horas. E importante usar bastante pinhao e moderar nos temperos para que o sabor do pinhao sobressaia. Servir na folha de repolho roxo com nachos de pinhao.

Nachos de Pinhao

Ingredientes:
-2 xicaras de pinhao cozido
- 4 xicaras de agua
-1 xicara de sementes de girassol sem casca germinados*
-1/2 xicara de milho cozido
-3/4 de xicara de linhaca dourada moida na hora
-1/4 de cebola
-1/4 de molho de coentro, algumas salsinhas
-1 limao, azeite e sal
- 1 colher de cha de coentro em po

Modo de fazer:
Bater no liquidificador o pinhao e 2 xic. de agua ate ficar completamente homogeneo. Despejar em uma bacia. Agora bater o girassol germinado, o milho e a agua, depois adicionar os outros ingredientes menos a linhaca. A salsa por ultimo, processando so um pouco para que fiquem alguns pedacos verdinhos maiores. Adicionar 'a mistura da bacia. Agora misturar a linhaca dourada, mexendo aos poucos para incorporar 'a massa. O ideal e espalhar em bandejas para serem desidratadas em desidratador eletrico por 12 h ate que fiquem crocantes. Ou em forno convencional em forma de tefal untada.

* Germinação- Deixar as sementes cruas na agua da noite para o dia. Depois escorrer em filo ou peneira e deixar ao ar ate que germinem, ou seja comecem a crescer o 'narizinho', enxaguando-as 2x ao dia.

Chef Kashi Dhyani
Restaurante da Kashi
~Viscode de Maua~
Maringa-MG

Mmmm...Frutas

2010-05-22T16:46:00.000-07:00

Frutas, deliciosas frutas!!! Puras ou acompanhadas...
Essas sao amoras silvestres!

Comida vivíssima!!!! :))

2010-05-17T10:30:00.000-07:00

Vai um suquinho ai?

2010-05-09T15:40:00.000-07:00

Hummm... Suco verde e algo delicioso, eu amo! O melhor dejejum...ou café da manha sem café.. Amanha farei um!Esse da foto foi feito pela Elza e Julia na feirinha orgânica que temos as quintas feiras.
Feliz dia, feliz agora para todos nos!!! Luz, presença e paz!

Sorvete de frutas

2010-05-02T17:30:00.000-07:00

Pique sua fruta predileta ou suas frutas e cogele. Depois bata no liquidificador com o auxilio de uma espatula, aos pouquinhos ate ficar cremoso. A banana é a mais cremosa. Pode ser uma fruta só ou a combinação que voce quiser. Delicioso para refrescar!

Moqueca de cogumelos nativos de Maua!

2010-04-06T08:45:00.000-07:00

Mmmm.. Esta moqueca ficou Fantástica!!!!

Juçara- jóia da mata atlantica!

2010-04-06T08:24:00.000-07:00

A polpa de juçara, muito similar ao açaí originário da Amazonia, é extraída a partir dos frutos dessa palmeira (Euterpe edulis) nativa da mata Atlântica, ameaçada de extinção devido ao corte predatório e ilegal para produção de palmito.
A colheita é realizada sem causar danos a planta e garantindo o estoque alimentar para a fauna local. Toda a polpa produzida resulta na produção de sementes para plantio e repovoamento da espécie, sendo que para cada quilo de polpa produzida é gerado um quilo e meio de sementes.
Seus frutos são ricos em nutrientes e flavonóides, especificamente antocianinas, que são antioxidantes e anti-radicais livres, responsáveis por diversos benefícios a saúde, tais como- Retardamento do envelhecimento, melhor circulação sanguínea, aumento das defesas imonológicas, além de possuir a capacidade de adiar perdas de visão e diminuição dos efeitos da doença de Alzheimer.
Misturado com frutas é de-li-ci-o-so!!!!!

"SMOOTHIES" Vitaminas Super nutritivas

2010-03-31T08:40:00.000-07:00

Os smoothies são uma ótima opção para uma refeição rápida e nutritiva. A melhor maneira de se fazer é com leite de coco fresco, como a receita, mas se não tiver disponível, faça somente com o leite de castanhas.Use as frutas que quiser, dá pra fazer de muitas maneiras!

Smoothie de coco, morango e amendoas
-Água e polpa de conscistencia média de um coco; coe e ponha no liquidificador
-1 colher de sopa de óleo de coco virgem
-1 pitadinha de sal
-1 punhado de morangos e outras frutas vermelhas ou polpa
-baunilha organica
-1 punhado de amendoas hidratadas
-1 colher de sopa de linhaça e 1 de pólen de abelhas
-Mel a gosto
-pedras de gelo
Bater tudo muito bem, até ficar bem cremoso. Ponha o gelo no fim. Tomar bastante. Se tiver spirulina, uma super-alga marinha, riquíssima em proteínas, pode adicionar tb, vai ficar verdinho..

Que todos os seres sejam felizes!!!

2009-12-20T10:04:00.000-08:00

Queridos amigos,

Quero compartilhar com vocês a benção que é participar de um retiro de Vipassana!!!! Vale muito a pena, se um dia tiverem a oportunidade, experimentem!!! Considero um presente! É uma técnica libetadora maravilhosa!!! Me sinto muitíssimo bem aventurada em poder praticá-la para ser mais feliz!! Sabendo como lidar com as adversidades, já que são inevitáveis... O segredo é não reagirmos a elas, sentirmos sim, porem não reagir, causando mais sofrimento para nós e para os que estão ao nosso redor.. É a técnica de Budha, somente observar a respiração e as sensações em nosso corpo, compreendendo assim a Lei da natureza, da constante impermanência. Portanto não vale a pena cobiçar ou ter aversão a nada pois tudo é impermanente, em constante mutação!! Anitcha, anitcha, anitcha!!!! É uma chave maravilhosa para vivermos livres do sofrimento, chave essa que atua na raiz do ser, curando padrões profundamente arraigados!!!
Há centros de Vipassana pelo mundo todo, todos baseados em doações, cada um doa o que pode pelo curso, podendo doar também seu serviço em um dos cursos.Para mais informações, acesse www.dhamma.org
Que todos os seres sejam felizes!!!!

yamy...

2009-10-24T18:57:00.000-07:00

Curso Nutrição Consciente 3

2009-10-19T07:42:00.000-07:00

Quarta feira, 21 de outubro ás 18h em Santa Teresa

***Menu***

*Chai de leite de castanhas do Para
*Entradinha de abobrinha com tomates secos (Zuchinni Rolls)
*Lasanha viva
*Mousse de coco
*Luz, saúde e Paz
Namaste

Magica no ar..

2009-10-08T18:21:00.001-07:00

2009-10-08T17:52:00.000-07:00

Saudaveis e gostosos

2009-09-06T20:03:00.001-07:00

~Crock
~Frutinhas desidratadas
~Salgadinhos do mar

Hortinha abençoada

2009-09-06T19:46:00.000-07:00

Hortinha sagrada e fertil, multiplicadora de sementes que nos alimentam com muita alegria! Viva a vida sustentavel!!

Beijinhos

2009-09-05T20:49:00.001-07:00

-Coco ralado
-Catanha de caju moida
-Mel
-Cacau

Curso de Nutrição Consciente

2009-06-25T05:24:00.000-07:00

Hoje, às 18h, na Ladeira de Santa Tereza teremos um curso de Alimentação Consciente.
Cardapio:
~Leite de castanhas
~Pão essenio de centeio germinado com pastinha de girassol germinado
~Rolinhos de sushi
~Fetuccine de abobrinha ao molho de castanhas de caju e tomate seco
~Tortinha de frutas
~Brigadeirinho de chocolate com coco

Saladinhas Coloridas!!!! É doce viver da natureza!!!

2009-06-08T07:35:00.000-07:00

Restaurante da Kashi

2009-05-17T16:08:00.000-07:00

Fotos do restaurante:
~Tortinha viva de morango e banana
~Buffet de saladas
~Espetinho de tempeh, arroz integral e salada

Nutrição consciente

2009-03-17T17:18:00.000-07:00

Uma nutrição equilibrada é consequência da nossa sintonia com a vida, com nós mesmos. Estar com saúde e bem estar é simples! É nas várias formas de nutrição que reside esse segredo. Como tomar sol pela manhã, andar descalço, respirar ar puro e amar. Buscar a felicidade e o auto conhecimento!
Como o planeta, somos compostos de 70% de água, e é por isso que a nutrição através de verduras e frutos frescos, tb compostos na sua maioria por água estruturada e nutrientes essenciais, é a melhor para nossos organismos!! Essa é a maneira que todos os outros seres se alimentam. O homem é o único que aquece seus alimentos, desnaturando assim a maior parte dos nutrientes! Não faz muito sentido.. Deus, a existência, é perfeita, sendo assim tb os alimentos que crescem já prontos para nós!

Amar ao próximo como a ti mesmo e amar à Deus sobre todas as coisas

2009-03-16T17:30:00.000-07:00

Nos é requerido com cada vez mais intensidade consciência e alerta nos tempos de transformação que se aproximam. O mesmo Amor e aceitação para com nossas sombras como para com nossas virtudes. Através da aceitação a transmutação faz-se possível. É importante lembrar que temos tudo o que precisamos ao nosso alcance, basta querer de coração! Querer muito e trabalhar para isto, é claro! Trabalhar sem apego ao resultado, fazendo desse trabalho uma oraçaõ. Como Osho diz, "Confiar em Alah e amarrar os camelos". É imprescindível a confiança na vida, na existencia, em Deus, o fluir, porém nos é requerido que ponhemos a mão na massa, pois Deus só tem as nossas mãos para tal.

Carnaval consciente

2009-02-24T19:29:00.000-08:00

Neste carnaval muitas pessoas tem vindo ao restaurante se alimentar com saúde e muuiito prazer!! A demanda já pede ampliacoes para poder receber mais pessoas.. Viva!!! É muito recompensante a satisfação daqueles que tem a oportunidade de degustar esta culinaria da Nova Era!!!! Que os caminhos se abram para que cada vez mais pessoas estejam aptas a preparar seu alimento com criatividade, sabedoria e arte, em harmonia com a mae natureza.
O que na verdade é mais facil e simples do que parece! O quanto antes nos alinharmos com o intento divino, que é Harmonia perfeita, mais sintonizados estaremos!!
Portanto, muita consciência para todos nós!!!
Om!!

Em Maua..

2009-02-16T18:57:00.000-08:00

No momento tenho estado ocupada no meu restaurante em Maringá, mas assim que puder faremos mais aulas vivas! Aguardem! Enquanto isso está à caminho meu manual da nutrição saudável com receitinhas...
Agora, preparando para receber os carnavalescos mauenses..
Sejam todos muito bem vindos!!! Surpresas gastronômicas os esperam.. E a mágica Visconde de mauá com suas cachoeiras, mata verdejante, roteiro gastronômico e esportivo, ar e águas puras!!!
Om Shanti

Segunda aula viva

2008-10-07T21:41:00.000-07:00

Nesta quinta feira, dia 9 de outubro, acontecerá a segunda aula-demonstração-degustação-hummm. Com um cardápio delícia!
Entrada~ Sushi rolls- Vamos aprender variadas e criativas formas de se usar este nutritivo e delicioso ingrediente que é a alga nori! As algas marinhas são importante fonte de minerais, principalmente cálcio e vitamina B12.
Salada~ Folhas verdes com molhos de tahine e Mostarda-balsâmico e mel com quinua e lentilha germinados.
Principal~ Moqueca de 4 Algas marinhas- Nori, wakame, kombu e hiziki; e tempeh- um pruduto feito com os grãos da soja orgânica fermentados- a melhor maneira de se consumir a soja, pois a fermentação disponibiliza para melhor absorção a proteína e isoflavona.
Para adoçar o coração~ Torta viva divina de manga e morango com calda de cacau!
Só falta vc! Bjss!
Kashi Dhyani

Sem censura com consciência

2008-10-07T21:02:00.000-07:00

Adorei ter participado do programa sem censura, apresentado por Leda Nagle. Foi muito interessante pois lá também estava um engenheiro agronomo da embrapa ensinando como fazer hortas em casa. Aproveitando assim o tão precioso composto organico, que na maioria dos apertamentos da cidade vão desnecessariamente para os lixões. Sendo este elemento essencial na construção de hortas. Hortas que nem mesmo precisam de luz solar, mesmo a luz artificial cumpre a sua função! E para fazer este composto organico em casa é muito simples. Deve-se juntar todos os resíduos organicos, dispensando restos de comida cozida( por possuírem um odor mais forte) em um reciente médio. Alternado com camadas de folhas secas. Com cerca de um palmo de comprimento para cada camada intercalada. Uma vez por mes, deve-se revirar este composto com as mãos ( não tenha nojo!) ou com uma colher de pau para este fim. Aproximadamente em um mes e meio este material divino, advindo da transformação de elementos divinos e maravilhosos, materializados em variadas formas, cores, sabores para nossa nutrição está prontinho para adubar sua hortinha caseira lhe proporcionando saúde bem pertinho de suas mãos e corações ávidos pela transformação planetária que começa com o nosso próprio ser!! E ter consciência sobre o destino de nossos redíduos é fator crucial!! Reduzir é preciso, consumir inconsciente e desnecessariamente não é preciso. Alerta ao impulso involuntário de envolver qualquer produto em saquinhos dentro de saquinhos dentro de saquinhos que, quando chegar em casa, vão para o lixinho. Que nada mais é do extensão de nós mesmos, ja que no universo somos UMA unidade onde nada se perde, tudo constantemente se transforma, se trasmuta.
Namaste! Paz. Consciência.

Being

2008-09-27T19:13:00.000-07:00

Aqui em Visconde de Maua, no clima especial deste mágico lugar. É um privilégio estar aqui em meio às àguas puras e cristalinas e ar limpo e abundante. Grata! Que todos possam também usufruir desta maravilha divina de Deus. Que todos possam usufruir da verdadeira felicidade.
Be happy.
Bhavanthu shaba Mangalan.

Parabéns vovó Lucia!!!

2008-09-24T06:33:00.000-07:00

Para comemorar a saúde de minha vó do coração Lucia preparei meu prato predileto, a moqueca de algas marinhas e tempeh. Todas gostaram e se surpreenderam o quão delicioso pode ser a comida viva, nesse caso amornada. De sobremesa, a famosa mousse de cacau feita com a polpa do coco. Se quiser festejar seus momentos especiais com uma maravilhosa comida viva fale comigo!!!
Hoje volto para Maua de novo.. Essas viajens me relembram meus tempos de comissária de bordo, sempre com a mala pronta!
Agora volto para a próxima aula, no dia 9 de outubro!!! Espero ver vcs aqui!
Até mais e beijinhos....

Inté mais!!

2008-09-17T20:23:00.001-07:00

Amanhã volto para as montanhas mágicas da mantiqueira e, como a internet lá não é das mais rápidas, não sei quando acessarei à net de novo.. Espero que logo!
Beijinhoss vivossss!!!!!!

Sucesso!

2008-09-17T20:23:00.000-07:00

A primeira aula viva foi um sucesso! Todas gostaram, aprenderam novidades culinárias vivas!! Trazendo mais consciência em cada grãozinho germinado em cada vez mais sucos de luz do sol!
Que todas pratiquem o que aprenderam, ampliando suas possibilidades de nutrirem-se!!
Ate a próxima aula que terá como cardápio:
~Entrada: Hamburger vivo!! Com pão dos essenios, ketchup e mostarda vivas;
~Prato principal: Moqueca de 4 algas marinhas e tempeh;
~Sobremesa: Fondue maravilhosamente divino de cacau e frutas.
Viva a vida e até lá!

Cursos

2008-09-17T07:00:00.000-07:00

Faremos essas aulas vivas com frequencia. A próxima será numa quinta feira, dia 9 de outubro, onde ensinarei meu prato predileto, a moqueca de algas marinhas e tempeh amornada. Deliciosa!!! Nesses 4 últimos anos eu morava na comunidade Pacha Mama(http://www.pachamama.com/) e me alimentava somente de alimentos vivos. A alta temperatura , a ausencia de apelos de fast food e a localização remota no meio da mata tropical, farta de alimentos puros e naturais favoreciam para esta forma de nutrição. A sensação quando estamos nos nutrindo desta maneira, mais pura possível, onde não está presente a ação do fogo que, por sua vez, mata a maioria dos nutrientes, é uma sensação maravilhosa! Temos muito mais energia, dormimos menos e melhor, eleva-se o nosso nível de consciencia e conexão com a fonte criadora, nosso pensamento torna-se mais fluido e leve. A razão disso é por que muita energia vai para o metabolismo digestivo, extraindo-se daí não o melhor combustível para o nosso organismo, já que 70% e destruído pelo processo de cozimento. Então há muito trabalho resultando finalmente não no melhor combustível para o nosso organismo. Quando que na alimentação viva ocorre exatamente o oposto, menos esforço e um combustível disponivel de maior qualidade!!!
Beijos vivos e ate mais!!

Hoje é o dia da aula!!

2008-09-17T06:52:00.000-07:00

Já começamos as preparações para a nossa aula-demonstração de hoje com um cardápio maravilhoso! Fetuccine de abobrinha, que é a própria abobrinha cortada no formato do fetuccine com molho branco de castanha do pará e shitake e salada verde com molho de tahine. De sobremesa teremos mousse de cacau com morangos.
Para provar e aprovar quão deliciosamente saborosa é a comida viva!!!
Espero vcs aqui!!

Aula Degustação no RJ

2008-09-13T13:00:00.000-07:00

Inscrição e informações: (21) 2239-2916 e comidacrua@gmail.com

2008-09-06T16:36:00.000-07:00

Entrei em contato com essa culinária artística, que é a culinária viva, quando vivia na comunidade "Pacha Mama", na Costa Rica. Lá tive um restaurante de comida viva, o "Wild treats - Cacau Bar", onde nossa especialidade era o cacau (theobroma cacau), fruto rico em proteína, carboidratos, potássio, cafeína, cálcio, fibras e antioxidante flavonóide; realmente um alimento dos deuses! Seu uso data desde os maias e astecas por sua propriedades mágicas! Integrante do grupo das "supercomidas" (super foods), como o nome já diz, alimentos altamente nutritivos. Outros exemplos são: o pólen de abelhas, a alga marinha spirulina, sementes do cânhamo e a amora silvestre Goji.
Um dos hits do cacau bar era o 'cacauzinho', bebida enrgética feita com leite de castanhas, grãos do cacau, mel e temperinhos especiais! Substituindo o hábito do café com muito mais sabor e energia! Sem nenhum efeito colateral!
Beijos vivos e até mais..

2008-09-04T12:39:00.000-07:00

Tive a sorte de já nascer vegetariana, de parto natural em casa de amigos na Maromba, em Visconde de Mauá -RJ.
Em 2000 fui viver numa comunidade espiritual na Costa Rica, a eco-vila Pacha Mama. Foi lá onde iniciou-se minha paixão pela Alimentação Viva, ou Raw food, como lá é chamada.
Depois conto mais...
Até..

Crock

2008-09-01T14:20:00.000-07:00

Esse é o crock, um cracker de sementes de linhaça, gergelim e girassol germinadas e desidratadas a 40 graus, preservando sua valiosas enzimas, nutrientes e sabor. O faço em 3 sabores, italiano, japones e alecrim. É delicioso puro ou acompanhado! Encontra-se à venda em Visconde de Mauá, Penedo, Resende e no Rio de Janeiro com Monica, cel. 9999-9099.

2008-09-01T14:16:00.000-07:00

Desde 2002, quando mantive meu restaurante de alimentos vivos na Costa Rica, venho exercendo os ensinamentos adquiridos em San Diego, na Califórnia. Lá fui assistente em cursos dos chefs Matt Amsden, Shanti Devi e David Wolf (www.rawfood.com).
A Alimentação Viva rejuvenesce, promove mais saúde, energia, clareza mental, qualidade de vida e emagrecimento como consequência.
Atualmente ministro cursos em várias cidades do Brasil e sou chef de meu restaurante Akash, em Visconde de Mauá - RJ.
Os espero para uma visita aqui nesta montanhas mágicas!!
Kashi